Ingredientul secret care se pune în supa cremă de legume. Îi dă un plus de savoare

Pașii de pregătire pentru supa cremă de legume sunt cum nu se poate mai rapizi. Supa cremă este una dintre cele mai simple și mai consumate feluri de mâncare. Preparatul poate fi obținut dintr-o varietate de legume proaspete, printre care morcovi, cartofi, broccoli, ciuperci, dovleac, roșii și multe altele. 

Care este ingredientul cheie pentru o supă delicioasă

Supa cremă se prepară ușor, din aproape orice legumă preferată. Asezonată cu condimente aromate și puțină smântână, supra cremă devine unul dintre preparatele de bază ale zilei.

Orice astfel de rețetă are nevoie de un ingredient principal, pe care îl poți alege, bineînțeles, după preferințe. Dacă vrei ca supa ta să fie cremoasă și delicioasă, ține cont de sfaturile din acest material. În primul rând, adaugă smântână.

Ce să pui în compoziția blatului ca să iasă tortul perfect. Marii chefi bucătari îți spun…

Evident că smântâna este ingredientul-cheie. Fie că adaugi o cutie întreagă sau câteva linguri, smântâna va da supei un gust bogat și o textură delicată și cremoasă. La fel de bine poți adăuga și iaurt gras.

Pentru un gust cât mai bun, folosește verdețuri și legume proaspete, de preferat din grădină sau piață, pentru a te asigura că sunt curate, gustoase și bogate în vitamine și minerale.

Nu te limita la sare și piper. Pentru un gust intens, folosește și alte condimente și ierburi aromatice. Folosește, de asemenea, un mixer de calitate. Pentru a obține o supă cremă fină, ca la restaurant, îți sugerăm să utilizezi un mixer calitativ, puternic, cu o lamă ascuțită.

Condimente care se pun la supa cremă de legume

Cu toate că gustul supei este dat de aroma legumelor, în special de dulceața morcovilor și a ardeiului capia, aroma poate fi intensificată cu ajutorul mirodeniilor. 

Este important ca sarea să se adaugede la început, de când fierb legumele, și se mai completează, dacă este nevoie, după ce ai pasat legumele.

Alt ingredient nelipsit atunci când vine vorba de supa cremă de legume este piperul. Piperul proaspăt măcinat se pune la final, după ce ai umplut farfuria cu supă. Piperul te poate ajuta, într-o anumită măsură, și la decorat.  

Pentru decor, dar și pentru gust, poți folosi puțin pătrunjel verde, tocat mărunt. Este singura verdeață care merge cu supa de legume.  

În funcție de preferințe, poți condimenta supa cremă de legume cu următoarele mirodenii și plante aromatice: cimbru, chili, rozmarin, busuioc, și orice alte ierburi aromatice mai dorești.  

Este cunoscut faptul că supa cremă se servește cu crutoane, iar dacă sunt făcute în casă, din pâinea preferată, cu atât mai bine. Poți folosi, de asemenea, câteva semințe de dovleac gata decojite – ajută la decor. 

Pașii pentru a prepara supa cremă de legume 

Iată care sunt pașii pe care trebuie să îi urmezi și ingredientele de care ai nevoie. 

Ingrediente: 

• 2 cartofi; 
• o ceapă; 
• un fir de praz; 
• un morcov; 
• 2 ardei grași; 
• o țelină; 
• 4 roșii; 
• 200 gr de ciuperci; 
• un dovlecel; 
• 3 linguri de ulei; 
• două căni și jumătate de apă (se completează dacă mai e nevoie); 
• sare, piper și alte condimente, după preferințe; 
• pătrunjel. 

Mod de preparare: 

1. Se călesc în ulei încins, până se înmoaie, prazul (partea albă și verde deschis) și ceapa, morcovul tăiat rondele și țelina tocată mărunt; 
2. Se pun cartofii tăiați bucuri și roșiile strivite cu furculița (trebuie să fie coapte bine), ardeii tăiaţi felii, dovlecelul feliat şi ciupercile şi se acoperă cu apă; 
3. Se adaugă sare și piper după gust și se lasă la fiert. Când legumele au început să fiarbă, se pune capacul și se lasă oala pe aragaz 30 de minute; 
4. Se mixează totul cu ajutorul blenderului până ce se obține o cremă; 
5. Se drege cu sare și piper și se servește cu pătrunjel.