Ce să pui în aluatul pentru negresă ca să iasă pufoasă. Trucul gospodinelor de la țară

Negresele se numără printre prăjiturile preferate de mulți dintre noi. Prăjitura negresă se prepară ușor și ai nevoie de doar câteva ingrediente, pentru ca desertul să fie unul delicios. Iată ce să pui în aluatul pentru negresă ca să iasă pufoasă.

Rețeta pentru prăjitura negresă clasică

Rețeta recomandată mai jos este una foarte ușoară, iar dacă urmezi cu atenție pașii prezentați, desertul tău va fi cu siguranță apreciat.

Ingrediente:

• 200 g făină
• 400 g zahăr
• 40 g cacao
• 5 g praf de copt
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 1 linguriță esență de rom
• 250 g margarină
• 3gălbenușuri
• 3 albușuri
• 10 linguri lapte
• 1 praf de sare.

Mod de preparare:

Într-o cratiță se pune margarina, laptele, zahărul și 40 de grame cacaua. Se pune oala pe focul mic și se amestecă, până când margarina s-a topit și toate celelalte ingrediente s-au încorporat. După ce compoziția a devenit omogenă, se ia cratița de pe foc, potrivit știridinlume.ro.

Din compoziția obținută păstrează în jur de zece linguri pentru glazură. Așadar, după ce compoziția s-a răcit puțin o muți într-un bol mai mare, iar peste aceasta se adaugă gălbenușurile. Apoi se încorporează și făina de grâu. Adaugă 5 g de praf de copt și un pliculeț de zahăr vanilat.

Toate igredientele se amestecă până compoziția devine omogenă. În compoziție se pune 1 linguriță esență de rom

Într-un bol separat se bat albușurile spumă, iar apoi le încorporăm și pe acestea în compoziție, amestecând ușor cu ligura de lemn.

După ce ai încorporat și albușurile, pune hârtie de copt într-o tavă cu dimensiunile de aproximativ 20×30 cm. Se toarnă aluatul uniform pe toată suprafața tăvii, iar prăjitura se bagă în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius

Poți lăsa prăjitura în cuptor pentru circa 40 – 50 de minute. Timpul de coacere diferă de la un cuptor la altul. Însă, poți încerca dacă projitura este gata, folosind o scobitoare.

Când prăjitura negresă s-a copt și a crescut frumos, se scoate și se răstoarnă pe o altă tavă. Urmează pasul următor, în care torni glazura peste prăjitură. Mai exact, cele zece linguri pe care le-ai păstrat. Compoziția se întinde uniform pe toată prăjitura.

După ce negresa a stat să se răcească o perioadă, o poți tăia după preferințe. Negresa se poate servi alături de înghețată, friscă sau orice alt sirop, în funcție de preferințele fiecăruia.