Ce fel de lapte se pune în ciocolata caldă. Secretul celei mai gustoase băuturi de toamnă

Ciocolata calda nu este doar o simpla cacao cu lapte cum s-ar crede la prima vedere, este o băutură cu o textură cremoasă, aromată și îndrăgită de foarte multă lume. Nimic nu se compară cu o ciocolată caldă și bună, mai ales pe vreme rece. Pentru a fi și mai gustoasă, este bine să adaugi și o notă de originalitate versiunii tradiționale de ciocolată caldă.

Secretul cele mai bune ciocolate calde

Este cunoscut că cea mai bună ciocolată trebuie să aibă un conținut ridicat de unt de cacao, fără grăsimi adăugate. De asemenea, să fie cu un conținut redus de zahăr și fără arome artificiale. Prin urmare, să faci o alegere sănătoasă și cu un gust intens. Se știe că ciocolata neagră nu se bazează pe ingrediente de origine animală și că este recomandată inclusiv veganilor.

E lesne de preparat acasă, din ingrediente naturale, și poţi opta pentru diferite arome, de la foarte dulce la amăruie.

Ingredientul banal care se pune în ciocolata caldă făcută în casă. Asta îi dă un gust…

Ingrediente și mod de preparare

Ingredientele pentru două cești

• 360 de ml de lapte de migdale sau lapte simplu vegetal la alegere;
• 45 de g de ciocolată neagră (cantitatea variază după gust);
• 100 de ml de lapte de cocos;
• 1 lingură cu zahăr pudră;
• opțional: scorțișoară măcinată, vanilie.

Timpul necesar

• Timpul de preparare înseamnă doar 5 minute;
• Timpul de odihnă înseamnă o noapte la rece pentru cremă;
• Timpul de „coacere” este de câteva minute

Mod de preparare

Într-un vas înalt cu coadă, se încălzește laptele de migdale pe foc și se adaugă ciocolata neagră. Lasă-l să fiarbă la foc domol până la topirea ciocolatei și dizolvarea/înmuierea ei în lapte, amestecând regulat, ca să nu rămână cocoloașe.

Se deschide cutia cu lapte de cocos și fără a o agita, recuperează crema densă care este la suprafață, bate bine crema de cocos, adaugă zahărul pudră. Acesta poate fi amestecat cu zahăr de Bourbon, ca să vă te bucuri și de aroma de vanilie, dar nu e obligatoriu. Bate din nou până obții o cremă densă. Dacă vrei să fie și mai densă, se recomandă sa pui crema obținută la rece timp de câteva ore. Turnați apoi laptele de ciocolată într-o ceașcă, acoperiți cu crema de cocos și pudrați cu cacao sau cu ciocolată neagră rasă fin.

Ciocolata caldă se poate consuma imediat, nici foarte fierbinte, nici prea rece. Lasă deoparte ciocolata de la plic și treci la prepararea ei acasă. O faci după placul tău, densă și cremoasă, iar calitatea este controlată îndeaproape, potrivit stiridinlume.ro.

De asemenea, se poate face un mix de cocos pe care să-l păstrezi într-un borcan cu capac. Când îți este poftă de ciocolată caldă, când serile de iarnă sunt reci, iei din borcan și pui peste mix laptele dorit. Toate trebuie să fie fierbinți. Cu cât rețeta este mai simplă, cu atât mai bine. Înainte de a o bea, un moț de frișcă naturală sau alte arome, cum ar fi romul, coniacul sau crema de whiskey etc., pot face rețeta ta ideală.