Nu mai pune ulei în salata de vinete. Metoda folosită de cele mai iscusite gospodine, va avea și mai puține calorii

Salata de vinete este preparatul preferat al verii. Găsești vinete pe toate drumurile și pot fi gătite sub diferite forme. Însă, salata de vinete este vedeta. Se gătește ușor, iar pentru a face asta ai nevoie doar de câteva ingrediente. În cazul în care nu ai sau nu vrei să adaugi ulei la salată, ei bine, există un înlocuitor.

Nu mai pune ulei în salata de vinete

Există o metotă folosită de majoritatea gospodinelor, iar această variantă poate fi pe placul celor care țin dietă, pentru că salata va avea mai puține calorii. Iată cu ce ingredient să înlocuiești clasicul ulei pentru ca preparatul să își păstreze gustul desăvârșit. Evident, salata va avea un gust special și mai puține calorii. Mai mult, dacă nu pui maioneză în salată, o poți consuma și în perioda postului.

Ingrediente pentru salata de vinete

Pentru a face o salată de vinete, ai nevoie de doar câteva ingrediente, iar modul de preparare este siplu și rapid. Salata poate fi servită în orice moment al zilei, mai ales că este și foarte răcoros.

Ai nevoie de un kilogram sau doua de vinete, o ceap tocată mărunt, sare și ulei. Însă, dacă vrei să înlocuiești uleiul, atunci gospodinele recomandă să folosești pasta de tahini/susan, potrivit Fanatik.

Pasta de tahini/susan va păstra savoarea clasicei salate de vinete, astfel că nici nu vei simți că nu ai adăugat ulei.

Mod de preparae salată de vinete

Vinetele se coc, se curăță și se lasă să se scurgă de apă. Pisează patru căței de usturoi, toacă o ceapă, pune puțină sare și trei linguri de pastă de susan/tahini.

Vinetele se vor lăsa la copt între 30 și 45 de minute, până când coaja devine ușor rumenită, iar textura începe să fie una moale la atingere.

Curăță vinetele de coajă înainte ca acestea să se răcească. Pisează-le cu ajutorul unei furculițe. Toarnă peste ele pasta de tahini, usturoiul și sarea și se va amesteca totul până când se obține o pastă. La final adaugă ceapa tocată mărunt, care va oferi un plus de savoare. Salata de vinete se poate consuma alături de cartofi prăjiți, roșii sau cu pâine prăjită, în funcție de preferințele fiecăruia.

Vinetele conțin vitamine și minerale dar au un continut scazut de grasimi si calorii. De asemenea, legumele mai conțin antioxidanti, precum nasunina, antocianine care dau culoarea purpurie a coajei, mangan, potasiu, vitaminele K, C, B6, niacina, cupru sau magneziu.