Consumate verzi, tomatele verzi, roșiile necoapte sau simplu, gogonelele sunt foarte toxice pentru organismul cuiva. Dar acestea, când sunt puse la murat, dispar toate acele substanțe toxice care afectează ficatul și sistemul nervos. Ba chiar devin și adevărate medicamente.
Valoarea terapeutică a gogonelelor este una de necontestat cu numeroase studii realizate în ultimii ani. Acestea sunt absolut fantastice, cu potențial fanstastic de vindecare în coajă și pulpa lor. Substanțele ce se formează în acestestea se mai găsesc în natură doar în diferitele plante medicinale.
Un studiu realizat în Germania specifică și faptul că aceste gogonele murate au și rol de luptă împotriva hepatitei virale cu numeroase substanțe secretate care vor împiedica replicarea virusurilor hepatici.
De asemenea, gogonelele ajută și la combaterea diverselor cancere pulmonare sau de col uterin, substanțele din gogonele luptând pentru distrugerea unor formațiuni tumorale.
Acestea sunt utile și pentru copii sau adolescenții cu o dezvoltare întârziată.